_يقدم بالف صحة وهنا.....لبنان سويت شيف_روميو
1 كغ ارز بسمتي منقوع ½س ومصفى جانبآ
½ كوب زيت
2 م ك سمنة حيواني
1 بصله مبشوره
2 سن ثوم
½ كغ كبده أو فطر أو قطع جاج أو قطع لحم
1 كوب ذرة اصفر
¼ كوب زبيب منقوع ساعه ومصفى
1 م ص مرق ماجي بودر .قرفة ناعمة . فلفل اسود.
بهارات أرز مشكل . بودرة بصل . بودرةثوم . هيل ناعم
عود قرفة خشب. رشة زنجبيل بودر . ملح ناعم
½1 لتر ماء مغلي
#ألتحضير____________________________________
_طنجرة تيفال ع متوسطة نضف الزيت والسمنه لتسخن
_ثم نضف البصل والثوم ونحرك قليلا حتى يتشوح
_ثم نضف الكبد والذرةوالزبيب ونستمر بتحريك حتى تشمع
_ثم نضف جميع البهارات والتوابل مع استمرار التحريك
_ثم نضف الماء ويغطى عليه حتى الغليان
_ثم نضف الأرز ونقلب قليلا ونغطي الطنجرة ونخفض النار حتى يجف الماء وينضج ونقلب م اسفل لاعلى ويترك مغطا
إرسال تعليق